Pudim de Pão Diet e Funcional..por que não?

E sabe aquela última fatia do pacote de pão integral diet que ninguém gosta de comer?

Olha ela aí em traje de gala!!

Vamos lá?

Peguei aquela última fatia e esmigalhei ela todinha em pedaços bem pequenos....fervi o dobro de quantidade de leite desnatado enriquecido com ferro e coloquei fervendo em cima do pão e deixei absorver e esfriar...

Quando esfriou adicionei um ovo pequeno batido, uma colher de sopa de canela em pó, passas, gojiberries ( bagas chinesas da longevidade) frutas cristalizadas com pouco açúcar que trouxe do Chile e adicionei linhaça dourada, linhaça marrom e aveia em flocos( 1 colherzinha de chá de cada) ...e uma colher de sopa de adoçante forno e fogão..

Misturei tudo e coloquei em duas forminhas untadas com manteiga e levei ao forno médio por 25 minutos...

Reguei com Agave e polvilhei sementes de papoula....e comi morninho..não resisti!!!

Muitooooooooooooooooooooo bom!!