Bolo de Côco e Milho..sem leite...sem ovos e sem açúcar...

Tem que criar..
Tem que inventar..
E por que não ser saudável?

Coloquei 4 colheres de sopa de farinha de linhaça em 1/4 de xícara de água filtrada e deixei reservado até formar um gel...

Depois misturei com:

1 xícara de fubá mimoso peneirado
Suco de 1 laranja pêra
1 colher de sopa de côco ralado
3 colheres de sopa de adoçante forno e fogão
75 ml de óleo de milho
1 colher de sopa de sementes de erva doce
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de essência de sua preferência

E depois de tudo misturado...adicionei uma colher de sopa de fermento em pó incorporando à massa sem bater com força.;..

Forma untada e farinhada ....
Fogo 200 graus por 35 minutos...

E prepara o café que vai ser a melhor companhia!!